东莞市鸿剑膳食管理有限公司

承包饭堂利润如何？

东莞市鸿剑膳食管理有限公司，是一家实力雄厚，管理制度完善，运作方式独特的专业膳食公司。自开办以来，公司秉诚“专业管理、用心服务、诚信经营、开创双赢局面”的宗旨， “卫生第一，物美价廉”为标准， “营养美昧、绿色健康、团结奉献、创新进取”为经营理念，“诚实、诚信”善待每位客户，至今已拥有千家万户。
　　东莞承包饭堂“业精于勤，成于专”，鸿剑自2003年后，据市场分析和客户要求，果断转变经营思路，率先撤销大型物流仓库和蔬菜、养殖基地，集中物力，人才和财力走专业化道路，采用“一站式”服务模式，极力降低成本，充分保证食材的新鲜、多样，灵活之需求，踏踏实实做强、做专饭堂业务，实实在在提高员工的素质及伙食质量，赢得了广大客户的普遍赞誉！

撤消大型仓储，一站式采购服务，
鸿剑由原来：批发采购→装卸→仓储→装卸→现场
直接变为：批发采购一现场；
这样避免重复操作和仓储管理，大大降低物流成本，且具备了菜质新鲜，配送灵活，品种多样化的特点，采购实行集约、透明化管理，减少漏洞，集公司财力、人力、物力专心做好饭堂承包业务，致力提高伙食质量，用心服务员工！
撤消养殖、蔬菜基地，集中精力，专注于膳食服务。
厨房设计，改造：多年经营证明，有很多饭堂年久失修或因人员扩大而不适应或不规范，还有许多新厂需建饭堂，从专业角度立身，鸿剑特增设此业务。

肉食的营养先不提了.这个大家自己BAIDU下都清楚,就先说点小常识,比如说为什么同样是肉,鸡肉就要比猪肉和牛肉来的便宜..
一般来说营养这东西都遵循一定的原则,记得两年前的统计结果是,把只鸡养到2斤,需要3-4斤的饲料,一只猪养到300斤,需要大概1200斤的饲料,一头牛更HIGH,大概需要自身重量6倍重的饲料,所以每斤肉成本高,卖价也高.相对的,更多饲料饲养的肉,其营养价值肯定也高于一般的谷物.

      其次,虽然我们一直说植物油比动物油健康,但谁都不能否认从口感上,动物油有不可动摇的优势,再者,人体激素的分泌与平衡,是必须要有动物油来帮助平衡的.
在上海这个忙碌的地方,真的不是很建议纯吃素,肉食中的蛋白质与脂肪是大家体力的基本保证,不然很可能会得贫血和缺钙等症状,尤其对于儿童,足量的肉食是茁壮发育的保证.

怎样吃才健康
一个人需要很多营养，片面而不科学地选择食物，只会导致身体的不健康。只有注意营养的均衡才是饮食之道。
 
　　我们在成长的过程中大概也了解到，人体需要的基本营养有7大类--碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水和纤维素。在人体中它们缺一不可。东莞承包饭堂
 
　　碳水化合物
 
　　碳水化合物是人体热能的主要来源，主要成份是淀粉质。含糖的食物主要是蔗糖乳糖。而蔬菜、水果和谷类都含有丰富的淀粉质。除吸收蔬菜和水果的葡萄糖外，人体会分解碳水化合物，并在肝脏中转化为葡萄糖，而胰脏也会分泌出胰岛素。让血液中的葡萄糖增加，不需要转化为热能的葡萄糖会变为脂肪。
 
　　没有经过加工的富含碳水化合物的产品如全麦面包等营养丰富，而经过加工的大米则损失了很多纤维、维生素和矿物质。因此，建议大家平时不妨多吃些粗粮，例如黑米，它比白米的营养更丰富，只是食用起来比较麻烦，需要泡一段时间才行。
 
　　蛋白质
 
　　蛋白质的主要组成是氨基酸，吸收蛋白质对人体的新陈代谢有很大的帮助，肉类和蔬果中都含有蛋白质。不过，说起来蔬菜中的蛋白质含量要比肉类的蛋白质含量低得多。所以，提醒吃素人士一定要注意食用多种不同的素食来做补充。
 
　　鸡蛋中也含有丰富的蛋白质，我们不应该害怕蛋黄中的胆固醇而拒绝吃鸡蛋。其实，我们每天进食不超过300克胆固醇，是不会损害健康的。这样说的话，我们一周之内要吃3-4个鸡蛋。另外，要引起注意的是，瘦肉中所含蛋白质丰富而肥肉中更多的是脂肪，吃的时候一定要有选择。
 
　　维生素
 
　　维生素可以帮助人体消化食物，提高疾病免疫力。只要你的饮食均衡，自然获得人体需要的维生素，而不需要特别的补充。维生素凭借控制组织的生长和修补，以及刺激热能的制造来确保细胞的正常工作。维生素分为两大类，可溶于脂肪的维生素和不可溶于脂肪的维生素。可溶于脂肪的维生素包括维生素A、D、E和K。
 
       维生素A：可促进人体的免疫力，维护皮肤和头发的健康，保护呼吸消化道和尿道内壁免受感染。维生素A还可以提高视力。它的摄取渠道主要是牛奶、鱼肝油、肝脏等。东莞承包饭堂
 
      维生素D：它主要来源于鱼肝油、蛋黄、牛奶等食物。它的最佳来源是阳光，维生素D经阳光于皮下制造。多吃含维生素D的食物可以增加钙和磷，强健牙齿和骨骼，更可保持健康的血液凝结、肌肉和神经。
 
      维生素E：它来自于植物油、绿色蔬菜、鱼和肉。它可以帮助增多肌肉和红血球。能保护肺部及其他组织的细胞内层，可以减少细胞老化。
 
      维生素K：这种维生素是正常血凝所必须的。人体通常可以自己制造 所需要的维生素K，植物油、肝脏和蛋黄中也含有维生素K。
不可溶于脂肪的维生素包括维生素B和C，因为，它们会经过尿道排出体外，所以需要经常补充。
 
      维生素B1：它存在于全麦面包、肝、豆类和肉类中，能促进人体糖份和脂肪酸正常的新陈代谢，帮助人体从食物中获得能量，更有助于心脏和神经系统的正常机能。
 
     维生素B2：来自于牛奶和蔬菜中，是皮肤和口腔健康所需要的物质。
 
     维生素B6：主要来源于马铃薯、香蕉、鱼类等食物。可促成红血球和抗体的形成，帮助人体适量吸收蛋白质。
 
     维生素B12：瘦肉、肝和乳制品中都含有这种物质。多吃可以帮助制造细胞内的遗传物质如红血球、白血球和肠细胞等，更可保持神经系统的健康。
 
    维生素C：新鲜的水果和蔬菜中都含有维生素C，生吃可以吸收更多的营养，它可以保证牙齿、骨骼和血管健康，还有抗氧化功能、增加免疫力，加速伤口愈合。

信息来源：东莞承包饭堂